Jak dobrać dietę dla osób z nietolerancją laktozy?
Laktoza to cukier obecny w mleku oraz wytwarzanych z niego produktach spożywczych, który jest rozkładany przez organizm na glukozę i galaktozę z pomocą laktazy. Zdarza się jednak tak, że ilość tego enzymu trawiennego jest niewystarczająca do prawidłowego rozkładu cukru mlecznego. Wówczas mamy do czynienia z nietolerancją laktozy, która zazwyczaj ma podłoże dziedziczne i objawia się w okresie nastoletnim lub dorosłości albo jest wynikiem wrodzonego niedoboru laktazy. Rozwiązaniem problemów wynikających z nietolerancji laktozy jest przestrzeganie odpowiednio dobranej diety.
czytaj więcej
